ブルーベリーをもらったのでジャムを作りました♪
約10分たったところ。だいぶ水分が出てきました。
そして30分ほど煮詰めたらこんな感じ。レモン果汁も大さじ１ほど入れてます。
瓶も煮沸消毒して、出来上がりです。約４５０ｇのブルーベリーでこれだけのジャムができました♪
少し緩めに作ったので早めに食べきらないと。ブルーベリージャムを作っておくとパンに塗ったり、アイスクリームやヨーグルトにかけたりと、いろいろ使えるし色もきれいです＾＾
今回のブルーベリージャムのレシピは
＜材料＞
ブルーベリー ４５８ｇ、砂糖 ２２０ｇ、レモン果汁 大さじ１
＜作り方＞
・ブルーベリーを洗って鍋に入れ、砂糖を振り入れてしばらくおいておきます。
・鍋に火をかけヘラでざっくり混ぜていると水分が出てきます（焦がさないよう注意！）
・しばらくするとアクが出てくるので丁寧にすくいます
・15分ほど混ぜているとなべ底が見えるようになってきます。このまま頑張って混ぜ続けます。私はここでレモン果汁を入れています。
・約30分ほど混ぜ続けて完成。硬め好きな人はもう少し煮詰めてもいいかも。でも、緩いかなと思っても冷めると結構固まります。
以上が私のブルーベリージャムレシピです。特に誰かに教わったわけではなくほとんど自己流ですが、絶対守っているのが必ず瓶を煮沸消毒すること！ジャムを作っている隣のコンロでできるから面倒じゃないです。
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